Pasumecha nació de un viaje — un viaje lleno de amor, descubrimientos y una profunda pasión por los sabores auténticos.
Todo comenzó durante una visita a Veracruz, el estado del que Cristely es originaria. Ella me presentó, a mí Frédéric, la riqueza cultural y gastronómica de su región. Entre todos los platos inolvidables que probé, hubo uno que me marcó: la famosa salsa macha. Su sabor intenso, ahumado y picante fue como una revelación. Me enamoré al primer bocado.
De regreso a Montreal, no podía dejar de pensar en esa salsa. Movidos por la curiosidad (y el antojo), decidimos recrearla en casa. Hicimos una buena cantidad, y al probarla nos dijimos: ¿por qué no compartir esta delicia con los demás?
Lo que empezó como un simple pasatiempo se transformó rápidamente en algo más grande. A nuestros amigos y familiares les encantó. El boca a boca hizo su magia. Las primeras órdenes llegaron. Y poco a poco, nuestra pasión se convirtió en un pequeño emprendimiento.
Cuatro años después, con una comunidad de amantes de la salsa creciendo cada día más, decidimos llevar todo al siguiente nivel. Rediseñamos nuestra imagen con un estilo fresco y atractivo, con una misión clara: compartir nuestra salsa macha, auténtica, deliciosa y única, con el mundo.
De regreso a Montreal, no podía dejar de pensar en esa salsa. Movidos por la curiosidad (y el antojo), decidimos recrearla en casa. Hicimos una buena cantidad, y al probarla nos dijimos: ¿por qué no compartir esta delicia con los demás?
Lo que empezó como un simple pasatiempo se transformó rápidamente en algo más grande. A nuestros amigos y familiares les encantó. El boca a boca hizo su magia. Las primeras órdenes llegaron. Y poco a poco, nuestra pasión se convirtió en un pequeño emprendimiento.
Cuatro años después, con una comunidad de amantes de la salsa creciendo cada día más, decidimos llevar todo al siguiente nivel. Rediseñamos nuestra imagen con un estilo fresco y atractivo, con una misión clara: compartir nuestra salsa macha, auténtica, deliciosa y única, con el mundo.
La llamamos Pasumecha — una expresión mexicana que Cristely me enseñó. Se usa para expresar asombro o sorpresa, cuando algo supera lo esperado. Justamente eso es lo que queremos transmitir: una experiencia que va más allá del sabor.
Cada frasco de Pasumecha está hecho con dedicación, tradición y mucho corazón. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros disfrutamos crearla.
